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柠檬酸的作用和用途

发布时间:2020-07-27 点击次数:0

 柠檬酸 可以增强体内的正常代谢。柠檬酸也叫柠檬酸。许多蔬菜和水果含有柠檬酸 ,如柠檬、柑橘和菠萝。柠檬酸是一种可食用的酸,可以增强身体的正常新陈代谢。适当的剂量对人体无害。在一些食物中加入柠檬酸可以改善食物的味道,刺激食欲。

 
在中国,柠檬酸被允许添加到饮料、罐头食品、果酱和糖果中。虽然柠檬酸对人体没有直接危害,但它能促进钙在体内的排泄和沉积。如果长期食用含有柠檬酸的食物,可能会导致低钙血症,增加患者患十二指肠癌的几率。因此,柠檬酸主要用作酸化剂、抗氧化剂、除臭剂、增味剂、增溶剂、缓冲剂、胶凝剂、调色剂等。柠檬酸能抑菌、护色、改善风味、促进蔗糖转化。
柠檬酸的作用和用途
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