柠檬酸的作用和用途
发布时间：2020-07-27 点击次数：0
柠檬酸 可以增强体内的正常代谢。柠檬酸也叫柠檬酸。许多蔬菜和水果含有柠檬酸 ，如柠檬、柑橘和菠萝。柠檬酸是一种可食用的酸，可以增强身体的正常新陈代谢。适当的剂量对人体无害。在一些食物中加入柠檬酸可以改善食物的味道，刺激食欲。
在中国，柠檬酸被允许添加到饮料、罐头食品、果酱和糖果中。虽然柠檬酸对人体没有直接危害，但它能促进钙在体内的排泄和沉积。如果长期食用含有柠檬酸的食物，可能会导致低钙血症，增加患者患十二指肠癌的几率。因此，柠檬酸主要用作酸化剂、抗氧化剂、除臭剂、增味剂、增溶剂、缓冲剂、胶凝剂、调色剂等。柠檬酸能抑菌、护色、改善风味、促进蔗糖转化。
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