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焦亚硫酸钠对水质有没有要求?

发布时间:2018-06-16 点击次数:0

问:

我做谁萝卜的,用焦亚硫酸钠做防腐和漂白剂,我用自家的水做,好好的,可是当我用其他地方的水做的时候,焦亚硫酸钠不仅没起到漂泊作用,还把萝卜变黄了,怎么回事? 是不是焦亚硫酸钠对水质有什么要求啊?水中的什么东西和它反应了???请高手解答 不甚感激!!

答:

首先肯定的是:焦亚硫酸钠对水质没有要求的,焦亚会和水缓慢反应,但不影响其漂白作用!但是萝卜发黄说明它破坏了萝卜组织成分,也有可能你的量加多了!严格来讲焦亚硫酸钠是不允许用于腌制食品的漂白使用的,它有致癌性!!! 

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